TheFatCheerleader testar LCHF + recept

Ja, som rubriken säger så har jag börjat att följa LCHF ”dieten”. (livsstilen?)
Jag har hört så mycket om den, det står överallt om det och jag bara måste testa. Har varit lite sugen på att testa den ett tag, och i söndags kväll när jag satt med en stor skål chokladmousse med grädde bestämde jag mig. Vet inte varför just då. För att jag bestämde mig för att gå ner i vikt? (Min förhoppning är ju att gå ner några kilon till Worlds i Orlando i April. (Den där magtröjan skrämmer mig) ) För att jag älskar grädde? Eller för att jag bara ville ha nån omväxling i tillvaron?

Tror på någon blandning av de ovanstående. Men LCHF har jag varit nyfiken på ett tag. Har verkligen inte förstått hur man kan gå ner i vikt av att äta massa fett, men efter att ha läst på och gjort lite research tycker jag ändå att den bästa researchen är att testa själv.

Mamma var lite emot det till en början, men skrev ut en infolapp till henne och då sa hon att så åt hon när hon var yngre. Magnus tycker det är tråkigt att han inte får några kolhydrater till hans mat.. så jag köpte potatissallad till honom.. ^^ Jag är ett geni!

Så sagt och gjort.
Jag började i måndags och har alltså hållt ett minimum på kolhydrater under veckan, men istället ätit mer fett i bra former.. smör, ost, grädde…

Min bakrund inom mat har tidigare varit väldigt.. vad skall jag säga… ”hälsosam”? Ingen grädde i maten, inte mycket fett alls.. mycket grönsaker och alltid fullkornsprodukter och väldigt sällan vita kolhydrater. (Har inte ens vetemjöl när jag bakar! Ha! det visste ni inte va, ni som ätit mina bakverk? bara ”nyttigt” mjöl.)
Men i slutändan har jag ändå varit en kolhydratjunkie. Potatis har i hela mitt liv varit den bästa maten. I alla dess former. JAG ÄLSKAR POTATIS!  (Är ju ingift släkting med Jonas Alströmer som tog in potatisen i sverige också.. så jag tror det är ”genetiskt”.. haha!)

Så egentligen är detta en ganska svår ny livsstil för mig.. men den som lever får se. Måste ju se hur det påverkar mig.

Läste några andras LCHF bloggar, många sa att de första tre dagarna var de värsta. Som att sitta på ett rehab, sockersuget var stort och man mådde dåligt.

Jag kände… ingenting. Jag kände mig mätt. Inget sötsug alls.
Med lätthet tackade jag nej till de stora vaniljfyllda bullarna vi fick på jobbet. Tog mig en babybel istället.

Tisdag likaså. inga problem.

Igår fick jag lite sug på kvällen. Tog några hallon som jag blandade med grädde och stoppade in i frysen och fick mig en glass.  (en annan av mina REJÄLA laster) tog bort mitt lilla sötsug direkt.

Och idag blev jag inte ens småsugen när pojkarna på jobbet hade en kakorgie i fikarummet. Njöt mer av att dom hellre ville ha min Avocado och gav massa bra tips på vad man kunde göra med den (Ibland är det verkligen kalas att jobba med en kock..  Han ger mig så mycket bra idéer när han snackar om vad han skall ha till middag

Men det jag hittills kan säga är att mitt sötsug minskat rejält och jag känner mig mätt längre. Dock känner jag igen det från när jag räknade kalorier och vägde maten också. Det blev lixom mitt intresse. Det tog tid och jag var mätt längre då med, och sötsugen var man inte för man visste att man var tvungen att skriva upp det och man ville ju inte komma över dom fruktade 2000 kcal per dag. Men i båda fallen gjorde jag matlådor och mellanmål som jag hade med mig. Vilket ju är positivt.

Men skall jag jämföra så tycker jag ju LCHF är mycket roligare. Mest antagligen för att jag får äta så mycket gott!

Men, där tar min roman slut om LCHF för tillfället.

Och här får ni ett recept som jag gör till Middag/Lunch imorgon.

LCHF Kyckling och bacongratäng ála Linnéa (och säkerligen tiotusen andra )

Ingredienser:

2 stora kycklingfiléer

smör till stekning

1 paket bacon

1 liten lök

ca. 1 deciliter créme fraiche

ca. 1 dl grädde

ost, gärna en med lite smak

massa peppar, chili, ingefära, vitlök, curry, whatever du gillar

lite senap. gärna dijon ( men det hade inte jag så jag tog JOHNNYS underbara skapelse)

Stek kycklingen, baconen och löken tills dom har fått knastrig yta

I med grädden och Creme Fraishen (stavning på detdär ordet?-_- )

på med kryddorna

på med osten

när det har blivit tjockt och gosigt lägger du det i en ungsfast fom och in i ugnen på ca. 200 grader i ca. 10 min, tills osten fått fin yta.

servera med sallad, gurka och ett stooort glas med Vatten med lite citron i!

Taaadaa!

Oooh heaven is a place on earth <3